餐饮项目告诉你——中餐厅的设计理念

这段时间，湖南卫视热播的真人秀节目《中餐厅》让不少观众垂涎其中的美食，节目也让外国顾客感受到了中餐馆的魅力。 其实，在国内，真正的中餐厅设计的复杂性远远超过了节目中临时搭建的餐厅。 真正的中国餐馆怎么样？ 真正的中国餐馆设计的想法怎么样？ 一起看看吧。

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1、中餐厅的设计理念不同于西餐厅的极致简约，中餐厅追求的是餐厅空间的层次感。 大多数中国餐馆的设计都采用隔断的处理手法，使整体空间区域的划分更加明确。 最典型的是，人们常见的“屏风”和“假山”作为阻隔效果，既给中国餐馆的空间感增添了层次感，又增添了中国文化所特有的委婉气息。

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2、在纱线的处理上，中餐厅的设计思路也明显区别于西餐厅的设计思路。 西餐厅多采用弧形、原形等古典艺术造型的线条作为装饰，而在中餐厅的设计中，多采用硬直线作为主要设计风格。 这种设计理念与中国传统中式家具相结合。 两者的结合体现了中华料理店特有的朴素内敛的设计理念，也蕴含着中国人含蓄的性格特征。

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时代的发展下，中餐厅的设计理念也打上了时代的烙印，在保留中国传统文化的同时，近年来一些火爆的全国中餐厅也引进了“iPad下单”、“VR游戏”等具有时代特色的科技理念。

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关于消费群体的定位，中餐厅的东西也在不断进化。 最初大多是中老年人，但现在中国餐馆在重视年轻消费者阶层的力量后，为了吸引主力消费者的关注，引入了很多适合年轻人特性的时尚元素。 这是所有中国餐馆都秉承的经营理念。

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