餐饮企业的创意空间设计不容忽视，使用价值飙升。

纵观餐饮行业的发展历史，不难发现，进入21世纪后，吃饭，不仅要好吃，更要“玩干净”。 很多时候，我们消费的不仅仅是食物，而是为了精心的空间设计而购物。

一家餐馆的受欢迎程度不仅仅取决于餐馆的味道，评判标准还包括环境和服务两个重要维度。在一些知名的网络平台上，社工分享的“网红”餐馆往往也是一个重要的特点333333333333333333333330 因此，餐厅的设施、环境和服务是我们餐饮空间设计的重点。 2018年，英国网红炸鱼薯条店SCOTTS因深受中国游客欢迎，在英国BBC亮相！

然后掀起了SCOTTS炸薯条的热潮，被英国《卫报》、《每日电讯报》、《泰晤士报》等多家英国媒体报道。 此后，被中国日报、腾讯网、搜狐网、凤凰网等多家中国媒体广泛报道。

这家33平方米的小餐厅是Scottsfishandchips(Scotts炸薯条)中国的旗舰店，也是Scotts在中国乃至亚洲开设的首家旗舰店。 餐厅虽然只有33平方米，但把厨房的后台、点菜台和餐台分得很清楚。 这多亏了很棒的空间设计。

对街道的看法

位于成都太古时期一个引人注目的拐弯处。 由于自身内部空间非常有限，无法提供就餐空间，店面外墙在场地中非常突出。 因此在对餐厅进行空间设计时，设计师认为立面是空间的切入点，目的是扩大店面的使用面积，为顾客提供活跃的停留空间。 同时，立体的折叠式布局可以从视觉上提高餐厅整体的造型感。

该店的设计是在对英国各地炸薯条餐馆的细致分析基础上完成的，涉及材质、纹理、室内和室外设计等。 装饰性的立面设计、木工产品、盐渍罐、鱼形饰品、壁纸纹理都是数字化捕捉和复制的。

新的活动外墙由乳白色玻璃钢构成。 为了制作1.1m x 3m高的门，使用大型5轴数控铣床制作可复用模具，最后进行填缝、固化、手工修整。

在惊喜中，你会发现里面的所有门都“变形”，翻转90后门就变成了餐桌。 在有限的空间内创造了最高的使用价值。 同时，扩展的矩形空间也为食客打开了局部视野，在吃饭的同时可以观察周围有趣的影像，让吃饭更舒适、放松。

厨房和就餐区

厨房的布局面向客人的食堂，使饭菜的准备、烹饪、打包过程透明。

外部设计不仅非常有趣，还解决了室内狭小的问题。 装修比较简单，白色瓷砖网格覆盖着室内墙面、地板和柜台。 从远景上看，店面和周围阴暗的建筑物形成了鲜明的对比，提高了标识性，更加引人注目。 白色瓷砖网格上有晶莹的红色霓虹灯，简约风格不单调。

门板详细信息

门板由玻璃纤维强化塑料制成，上面环绕着美丽的浮雕。 浮雕图案在英式炸薯条店很常见。 盐和胡椒罐、鱼形饰品、悬挂围裙、镜框、菜单板等。

装饰浮雕

Scotts通过现代高科技的设计手法表现英国传统菜肴和传统餐厅的装饰元素，融入成都城市文化，探讨文化交流、对话、贸易交流对现代中英关系的影响。 这样，空间设计既是品牌商业价值的提升，也是文化创造力的体现。 如今，许多餐馆不仅满足食客的味蕾，还通过“空间设计”吸引追求品质的人。 摒弃了温情路线、极简路线、高级套餐等美食之味，很多概念餐厅原本就是“干净的饭菜”，受到更多顾客的青睐和选择。 因此，在当前餐饮竞争进入白热化阶段时，各餐饮企业应及时审视自身空间并完成升级，避免在市场竞争中陷入被动。

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