设计元素丰富的现代复古中餐厅。

在香港有以广东风味点心为中心的新中国料理店“John Anthony”。 最令人感动的地方是设计师对跨文化开拓者的生活经历的融合，以历史上第一个加入英国籍的中国人John Anthony的航行为灵感，融合了东西方的建筑风格和材料，将英式茶馆变成了一家中国餐厅。 香港John Anthony

这家现代复古的餐厅与传统形象的刻板印象不同，在殖民建筑风格中融入了东方的细节，融合了东西方的设计。

在空间内，通过使用手工釉面砖、红土、手工染色的面料、手工编织的柳树等材料，向安东尼的旅行表示敬意。

餐厅须沿楼梯进入地下室，两侧墙面嵌有大块背光玻璃，不受控制。

对伦敦老码头区的仓库进行了空间重新诠释，建立了以拱形天花板为主要元素的堂食区，表现了空间在垂直面上的交错变化和亮度。

定制的灯罩营造了工业仓库屋顶的气氛。

柳条家具、黄金和栗色花卉面料等共同展现了中餐厅和殖民风格。

柜台后面的柜台区域，从木制隔板的缝隙中隐约可以看到调酒师忙碌的身影。

堂食区旁边是一个比较私密的就餐区，一排排手工染色的绿松石幕将堂食区与其他空间隔开，与穹顶一起形成海面波浪的感觉体现了安东尼曾经的水手历史。

单间的墙面是手工瓷砖做的吗？ 其中描绘了18世纪中英贸易商品的大型插图。 有罕见的动物和药用罂粟等。

厕所灵感来自东西方的香料贸易，最大的特色是花卉摊位，抬起头的是靛玉红。

随着世界生态环境的恶化，环境保护被越来越多的人所熟知和运用，环境保护与餐饮业的联系也越来越紧密。 John Anthony也同样重视持续性，采用了可持续购买的材料，大到家具和照明，小到菜单和杯垫都是由可回收的纸和塑料制成，在顾客心中留下了很好的印象。

来源：餐饮视界，图：互联网，文：食谋长品牌策划/阿政

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