SIDW案例|雷倩：有食物和环境的餐饮空间

《千金要方》记载：“安身之本，必有食。 不知道该不该吃的人，不足以生存。 ”在博大精深的中华文化中，“食物”是民族文化本源的重要组成部分。 在日新月异、时代巨变的今天，我们对美食的传承和探索从未停止。

随着商业和市场经济的繁荣，私人和公务往来普遍频繁，宴会和宴席已经成为人们生活的一部分。 大多数情况下，人们不仅重视吃的内容，更重视吃的形式，更重视吃的环境。 经过长期积累，不同地区、不同民族形成了各式各样的宴请、宴请、宴请之道。 青木西汀装饰设计深深扎根于餐饮空间设计，创始人兼设计总监钱磊带领团队在精益求精中不断打破这一领域的设计方式，探索设计语言与餐饮空间的多重维度视觉景观，与之相呼应的是同样丰富的层次和导向的味觉体验在视觉与味觉的融合下，形成具有地标概念的新商业空间。

设计师钱磊在本案的设计中试图以儿童的视角组织整个空间的设计元素，以宴会为主，部分融入单间和零点散座于一体的餐厅，将店名命名为《聚生源》。

本案地处美丽的水乡小镇，孕育了许多古老而美丽的传说和故事。 随着城市化的发展，高铁也覆盖了这个城市，为城市的移动提供了便利，也改变了城市人们的生活方式。 在此背景下，设计师以美食、小镇、高铁、童话、故事为主线，结合宴会经营之道理念，将美食融入美丽故事，再现童话情景性消费，将宴会、盛宴场景化，增添生活仪式感。 星光中央饮食店的事件，用“聚”、“生”、“源”这样的词，总结了这家餐厅的意思。 意思是聚集，聚集，聚集。 集餐饮几种大的经营模式于一体，聚集了多层次的顾客消费需求，作为更全面的服务用户——生、代表人生、庆生。 以人一生的三大主题盛宴为内容，定位宝宝盛宴、生日盛宴、婚礼盛宴，让你的美丽瞬间活在故事里，让故事写下你人生的奇缘； 源，是起源，是本源。 生日盛宴婚宴宝宝盛宴整个空间以童话元素结合列车车厢概念打造功能区域，分区场景转换，让空间有故事、有故事。 鲜艳明亮的多色对比衬托出空间的气氛，用柔和的花卉艺术装饰了各个区域的细节。

包厢，包厢走到童话故事的入口，给人一种时空交错、时间缩短的奇幻视觉感受。 走进其中，仿佛坐上了穿梭于时间的列车，坠入了爱丽丝的童话梦里，其丰富的视觉层次透过一缕不差的细枝到达观察者，整个空间充满了生命力和体验感。 童话门洞：马里兰城的奇缘、星空广场、浪漫水晶屋、空中观景长廊、宝石许愿树、高铁车厢等一系列场景，将整个盛宴与餐饮相结合，丰富了空间的变化和想象，让消费者在体验美食的同时，也呈现出美好的想象与现实观景步道食堂选择空步道平台

根据宴会和餐饮的组合、顾客群的需求不同，设计两条通道是必要的。 但是，建筑物的平面是袖珍型的，入口的门厅很小。 为了满足两条通道的分流，设计师在空中设计了观景步道，直通宴会厅。 另外，由于在步道上设计了观景台、儿童游乐设施区域、植树屋等主题空间，即使走在60米以上的步道上，客人也不会因为空白而感到无聊，可以为孩子提供游乐设施。 中央餐饮店在这样的餐饮空间设计中行走，体验与现代日常生活完全不同的生活感。 作为饮食，而且不仅仅是饮食。 通过高品质的就餐环境，为顾客营造充满新鲜体验和视觉冲击的饮食盛宴，激活顾客对心中品牌形象的想象，设计语言，为品牌的树立增添色彩。

项目信息工程名称：宴道项目类型：餐饮空间建筑面积： 3600项目成本： 1200万竣工时间： 2019.9.30设计机构：青木西汀设计公司设计师：钱磊项目地点：淮安市金湖县港城设计师钱磊青木西汀设计创始人

从事设计工作20余年，主持设计项目200余项，涉及酒店、商业、餐饮、会所、办公、住宅等空间的室内设计。 曾深入考察十多个发达国家，游学欧洲、美洲、澳大利亚、非洲及东南亚各国的商业、建筑、艺术、设计等领域。 获得高级室内设计师、高级国际商业美术设计师资格证书、工艺美术师职称。 奖项荣誉：第十届国际空间设计大奖艾特奖商业空间设计入选奖第十届国际空间设计大奖艾特奖餐饮空间设计银奖第十届国际空间设计大奖艾特奖餐饮空间设计优秀奖APDC2019亚太设计师大赛餐饮空间金奖APDC2019亚太设计师风云人物第九届国际空间设计大奖艾特奖餐饮空间设计世锦赛第九届国际空间设计大奖艾特奖餐饮空间设计常州赛区金奖由设计公司江苏常州青木西汀装饰设计有限公司于2007年正式注册成立，是一家以室内设计、艺术设计、理性与创新为主导的专注设计公司。 具有20多年的设计和施工经验，参与并独立完成了一系列国内大中型装饰项目的设计，多次在国际空间设计竞赛中获奖。

我们专注于品牌店、商业空间、高档餐饮的个性化独特设计，具有良好的专业素质和服务意识，力求控制市场定位，以客户为中心，为每一位客户设计自己时代的作品。 我们为高档酒店、餐饮吧、商业会所、别墅公寓等相关客户，解决商业空间设计中遇到的各种问题，为需要设计的企业、团体、个人提供创意策略和服务。 我们关注业务，用精心的设计管理运营成本。我们关注当前的潮流，通过空间、颜色、布局等设计手法，向客户传达核心价值和诉求。我们重视设计，每个实际项目都有设计的价值我们以创新的设计理念、现代的艺术审美、完善的专业技术和管理，为客户提供最真实的设计、监督、咨询服务，以科学严谨的方式满足客户的要求和意图。

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