中国大饭店颐和园推出新的点菜菜单。

北京，2020年4月22日——夏宫，作为香格里拉集团中餐类品牌餐厅，精选以中国为代表的粤、淮、京三大菜系，为食客们提供匠心传承的中餐。 其装修典雅，就餐环境具有传统中式风格，旨在为客人提供在香格里拉热情好客、像家人一样的服务，为客人提供美丽而难忘的就餐体验。

2020年，正值夏宫开业30周年，经过数月精心策划和筹备，由中华料理店行政总厨陈坚担任代表。 在保留传统菜品的基础上，融入更为多样的餐饮元素，为客户提供全新的美食和就餐体验。

荔枝鲜虾冻了

荔枝和鲜虾做成的鲜虾冻了，口感滑爽，q弹爽口，可口的口感融化在嘴里，幸福感倍增。

招牌顺德脆皮烤乳鸽

作为粤菜，烤乳鸽已是家喻户晓，民间有“一鸽戳九鸡”之说。 夏宫精选生长期25天左右的雏鸽，肉质丰富肥厚，营养丰富易消化。 采用半生不熟的手法，皮嫩，色泽红，鲜香美。

红葱头爆雪花牛

葱头是闽南一带最常用的香料，也是中餐中不可缺少的增香食材之一。 奶奶做的红葱味是陈坚师心中的家味。 为了持续这家的温情，她把肉质鲜嫩的雪花牛肉和红葱头巧妙搭配在一起。 汤汁炒菜的手法也是雪花牛的香味柔和可口。

绍兴干菜烤鳗鱼

将香滑甘美的鳗鱼和绍兴农家烤的梅干巧妙搭配，文火烧烤，肉香浓郁，有地道的传统中国风味道，幸福感洋溢。 梅干菜烤鳗鱼是淮扬当地的特色菜，鳗鱼采用精细刀工，去骨切花刀。

榴莲蛋糕

使用马来西亚的D24榴莲和马斯卡布尼奶酪的榴莲蛋糕，香甜的融化馅像岩浆一样流到火山的石头上，可以享受视觉和味觉的双重感觉。

更多排行: