餐厅的灯光设计带来的不仅仅是颜值，还有销量。

指南

里德

目前，随着消费水平的提高，对饮食的品质感和仪式感的追求也在逐渐上升。 这不仅仅体现在产品上，——还重视餐厅的空间设计，“高颜值”的餐厅很受欢迎。

不仅被誉为风格、配色、软装，照明也是空间设计中极其重要的一环，可以说越来越重要。 因为我们正处在“手机先吃”的社交网络时代，餐厅的灯光直接决定着顾客上传到社交平台的照片质量，影响是二次对外传播的效果。

子然《橘子餐厅》原创设计

01

优秀灯光设计的四个作用

a .用灯光改变客人的心情

当顾客进入某家店时，最先获得的体验不是来自料理，顾客不知道料理怎么样了。 他们最直观的是对店铺装修的感受，这些感受都体现在灯光下。 顾客在店里的某个地方很暖和，可能会进入消费，也可能会因为某个地方寂寞而选择离开。 好的照明设计可以让没有装饰的内饰看起来很有魅力，也可以让好的内饰看起来更明亮。

子然《津门羊大爷》原创设计

b .用灯光增加销售额

灯光的设置会影响客人停留的时间。 其中，影响最大的地方是酒吧和餐饮。 重视翻盖率的店铺，当然不能设计成温暖的咖啡店。 灯光不能刺眼，但要让人想久留。 照明可以在每个桌子上营造不同的气氛。 大多数餐馆老板想做的是让每张桌子产生更多的钱。 这些可以通过调整灯光来实现。 光可以让食物看起来更美味，激发顾客的食欲。 柔和的光线可以让客人呆得更久。 所有这些都为增加销售带来了前提。

子然《别院里小酒馆》原创设计

c .照明使服务更优质

许多设计，特别是咖啡馆的设计会突显制作台。 而在强调的方法中，最有效、最便宜的方法是灯光。 如果把咖啡店当成舞台的话，咖啡机一定是这个舞台上最闪耀的明星。 这是通过对照明的聚焦，提高咖啡机的性能，拉近与顾客的距离。

子然《台萃鲜茶》原创设计

d .灯光使商店看起来很美

餐厅内的照明必须始终保持功能性。 餐厅涉及多个领域，其中一些对于整体功能和顾客体验至关重要，例如候车室、就餐区和酒吧区。 所有区域都需要不同的照明以区分每个区域的用途。 对于昏暗的照明，用于提供更亲密的感觉，待机区域应该有更明亮的照明，使现场更温暖。 另外，通过灯光来区分内部空间，可以使空间看起来更大，提高层次感。

子然《蔓花山》原创设计

02

饮食空间的三种类型

a .私人饮食空间

主要是餐厅、酒吧和高级俱乐部。 在这里，客人很重视体验感。 一般有小资本情调，对环境要求最高。 光源的选择应采用柔和、低调的空间调性，整体照度水平较低，一般以比较有特色的装饰为视觉中心进行照明，但需要非常精细的照度水平和照度分布控制。

子然《别院里小酒馆》原创设计

b .休闲饮食空间

主要为酒店、酒店、餐厅等，常用于商务及其他方面的宴请，灯光的整体氛围应该不会显得友好唐突。 一般照明的照度控制在100-200Ix。 在这种空间内灯光分布比较均匀，亮度对比引起的情绪波动较少； 点光源、条纹光源或各种类型的灯具可以满足良好的照明要求。

子然《禾珍珠小锅米饭》原创设计

c .快速消费空间

主要为学校餐厅、自助餐厅、快餐店等，来麦当劳、肯德基等就餐的客人追求方便快捷的服务，而老板则追求更大更快捷的客源流通。 因此，整个空间的调性一般采用明亮、简洁、现代的照明形式，建议采用500-1000Ix的高照度和均匀的布光来体现经济和效率。

子然《马金龙麻辣烫》原创设计

03

餐厅灯光设计四个区域

a .外部灯光设计

餐厅外部照明设计应具有足够的吸引力，突出餐厅特点，营造欢迎气氛，同时为顾客晚上出入餐厅提供安全保障。

b .条形灯光设计

餐厅的条形灯光设计要求光线柔和、迷人、不刺激眼睛。 同样，不应该太暗，以免员工不能正常工作。

子然《别院里小酒馆》原创设计

c .就餐区灯光设计

通常，餐厅的就餐区域会营造非常和谐的气氛。 这个区域需要温暖舒适的光线。 选择合适的色温是非常重要的。

d .卫生间灯光设计

一般来说，洗手间的灯光应该比就餐区亮，但不应该太亮，以确保两个区域之间的照明顺利转移。

子然《橘子餐厅》原创设计

摘要

总结

很多情况下，客人并不特别注意餐厅的灯光设置，但实际上吃饭时的情绪和动作是：进店、经过过道或不同的飘带、入座，然后在饭桌上与同行交流，上菜后拍照、自拍、吃饭

毕竟，照明对于餐厅来说，不仅仅是照明，而是烧掉整个空间的核心要素。 它对空间的颜色和质量带来细节的控制，其功能潜移默化地联系着食客的味觉、心理，也关系到餐饮企业的经营定位。 所以，好的灯光设计归根到底取决于为客户带来舒适的饮食体验。

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