小鸟餐饮空间设计——贾母咖啡Xi安分店咖啡厅设计

本文由山鸟饮食空间编辑发表，舒星效应在中国。 咖啡市场容量虽然没有大众餐饮市场大，但竞争依然激烈，如何在众多咖啡餐厅品牌中独树一帜，也是设计师需要思考的重要问题。 普通的咖啡馆虽然能表示客人的身份，营造气氛，但并不能让人们充分放松。 于是，将普通咖啡馆升级，让嘉木咖啡成为一个可以洽谈商务、贯彻身体和思想的休闲场所，主要是轻松浪漫的休闲方式。 为了提高消费体验感，店面整体相对开放，以时尚简约为主，注重店面设计的美观和面向顾客的开放和互动性，拉近与消费者的距离。 不仅在宽阔的街道边上吸引了人们的视觉注意力，也确保了整个餐厅空间的通透性。 整个餐厅为了给不同的消费者提供不同的消费体验，营造放松、交流的空间，对整体空间进行了功能上的划分，提供了不同消费者的体验场景。 营造人与人、人与空间的联系与互动，提升嘉木咖啡的空间价值感。 例如，如果餐厅在柜台附近的沙发区域，点菜的人经过这里相对不安静，所以设计在放松的沙发位置。 在这里可以埋在沙发里约会，玩游戏，发呆，小睡。 柜台以外的地方，设计为卡片区域和包围区域，为商务洽谈和休闲办公室提供相对安静的环境。 在设计方案的构思上，结合饮食环境和咖啡文化，力求使餐厅特色在满足人们喝咖啡需求的同时，满足人们更高层次的精神需求。 材料采用天然木质原料、自然纹理组合而成的桌面、地砖与精致木质的隔断，使整个空间呈现高雅清新的氛围，完全以温暖清爽的浅木色为基调，所有材料的木饰纹理完整保留，原有的味觉和视觉体验充分统一进门的装置设计为半高的展示台，整体空间没有太多高的屏风和封闭的隔断，作为空间区分的隔断也是中空的。 这是为了避免传统普通咖啡店那种压迫感，真正实现减压、放松的环境体验。 单间为半包设计，消费者可以在此开会或洽谈等。 半包视野内搭配原木色吊顶和软装、绿植，环境依然不太好控制。 这是嘉木咖啡与其他品牌咖啡店品牌脱颖而出的地方，受到派对、休闲、商务、气氛团体等不同人群的欢迎。

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