大型商用厨房工程设计方案

2023-02-27 15:18:40来源：巧家装作者：设计怪 阅读量：12

无论是学校厨房工程还是企业食堂商用厨房工程，各种厨房工程的设计原则都是一样的。 使用燃气的厨房要定期注意阀门是否漏气，一旦发现漏气，要充分通风，严禁烟火，并请专家进行维护。 电气设备定期检查线路是否老化、开裂、短路，清洗时切断电源，不得直接清水冲洗。 所有设备故障后，应立即查修，完全排除故障后再继续使用。

商用厨房工程排烟设备应当符合有关部门的要求，不得对环境造成污染； 排污口应当设置挡油网、防鼠网，注意安全； 采用设备zui容易采用节能设备，可以降低成本。

大型商用厨房工程设计方案

功能区设置按储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾间顺序设置，工作流程顺畅，避免回流。 设备配置符合员工操作的一般流程，设备使用方便易操作。

商用厨房工程的各项功能之间应按要求设置，不宜过大、过小、过少。 设备质量不太好，在符合预算的情况下，选择合适型号、高质量的设备。

更多排行:

相关文章

更多排行榜

热门文章

一周热榜