「案例赏析」餐厅设计一定要大规模建设？好好把握软装还是可以让天空变美。

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Park House Food Merchants是一家有200个座位的餐厅，位于悉尼北部海滩翻新后的Mona Vale酒店内。 餐厅设有双层高度的就餐区、配有可伸缩屋顶和私人房间的室外花园、开放式厨房、内部鸡尾酒吧、外部主料和大型开放式壁炉等。 空间内的木结构和钢结构都直接裸露在外。

餐厅简介

围绕着开放式展示厨房的内部餐厅配置

这家餐厅被构想为阁楼的艺术仓库，与这座建于70年代的海滨汽车旅馆形成了和谐的共鸣。 室内空间风格介于Donald Judd和北欧现代主义之间，兼具简约与精致的特点。 完善的设备迎合了繁忙的交通和临海的地理位置。 破旧的酒店外壳被富有艺术气息的室内装饰所激活，同时集艺术画廊、阁楼和汽车旅馆的美感于一体。

餐厅集艺术画廊、阁楼、汽车旅馆之美于一体

休息站

在设计上探索了各种类型的砌砖形式、拱门、枕梁等，并结合了特定的灯具、装饰、艺术品。 设计小组增建并露出现有的钢结构和木结构，在双层高度的空间上设置了可伸缩的屋顶。 这个空间由天花板很高的金卤吊灯照明，空白的墙上装饰着巨大的绘画。

设计增建并露出了现有的钢结构和木结构

内部餐厅布置在开放式展示厨房周围，砖砌拱门得到修复。 研磨后的混凝土地面在节点处已被扇形彩色马赛克砖、彩色图案或棋盘格图案的石质砖材料代替。 复古花岗岩制成的双层内部酒吧是餐厅的核心，砖砌壁炉区域选择了装饰艺术风格的细节，给休闲的食堂带来温暖舒适的角落。

三明治餐饮店

餐厅外面堆放着圆木，休闲区和两层酒吧设有双面壁炉和高架钢柱。 明亮的顶灯给可伸缩屋顶下的双层中庭带来光。 最后一个空间有怀旧的风格。 场地内陈列着定制的俄勒冈木和硬木家具、皮革薄片、回收灯具和家具，展现出独特的“发现”品质。 意外而迷人，充满艺术气息，有自己独特的气质。

外部餐厅有可伸缩的屋顶

设计师的目标是尽量减少材料，充分利用物品。 空间中没有使用任何切割的板条和中密度纤维板，除了基础材料以外没有其他可能浪费的东西。 从规划、施工到软装，项目一直保持着严谨的步骤，几乎没有艺术品和家具需要装修的情况，可以说是一个高效、节约的施工案例。

原本就很破旧的酒店的外壳被艺术性的装饰所激活

这个项目重用了多年失修的汽车旅馆。 这个项目是Mona Vale地区总体计划的一部分。 整个项目占地数千平方米，包括六个阶段的工作，而这家餐厅代表了其中的一个阶段。 基于复杂的环境背景，整体项目旨在将社区居民重新引入当地，为Mona Vale地区各类人群——、老年人、年轻人、单身人士、家庭成员等——提供能够满足需求的社会环境。 如今，该餐厅已成为热门的社区中心，在居民社会生活中发挥着显著的作用。

室内细部

项目信息

项目名称： Park House Food Merchants

地点：澳大利亚莫纳谷

CIO:Jeremybull和Sam Birtles

室内设计团队： Jeremy Bull，Sam Birtles，Larissa Raywood和Jay Sethasastrakorn

摄影师：费利克斯森林

编辑样式： Claire Delmar

项目结束日期： 2017年10月

面积： 600平方米

客户：悉尼集团

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