80米其林餐厅设计,一个创造记忆的地方。

2023-03-25 11:13:11来源:巧家装作者:装修达人 阅读量:15

餐厅设计URBA新作,匈牙利米其林2星餐厅Onyx的改造,面积80,位于布达佩斯市中心的Gerbeaud House,代表了对匈牙利料理的重新诠释,一直重视当地食材和创新方法。

80米其林餐厅设计,一个创造记忆的地方。

平面布局

其中一个老宾客区已经改造成Onyx大厅,“Mhely”作为Onyx创意社区的创意空间。 玻璃覆盖的房间是开发饮食和示威的地方,客人可以目睹这些过程并成为其中的一部分。 这个私人测试厨房与Onyx以前所代表的完全相反。 在“Mhely”狭小的空间里,16名客人可以坐在共享的餐桌上,而不是僵硬的饮食体验,餐桌上摆满了温暖的橡木家具。

另一个以前用作观众席的空间还在装修中,将成为改造后的Onyx之家,提供精致的菜单。 这两个空间物理连接,但每个区域有不同的内部空间,提供不同的体验,在不同的价位提供不同的菜肴。 ONYX开业后,“Mhely”仍是研发和创新的空间,顾客在这里会看到幕后的工作流程。

但这两个餐厅空间的共同愿景是呈现艺术、科学和美食交织的先进匈牙利美食,使用当地食材,注重可持续性。

就建筑和室内而言,可持续发展意味着采用当地采购的材料、空间布局和多功能家具。 URBA舍弃了老式厚重的窗帘和巴洛克风格的壁纸,使用天然石粉在墙壁上营造出夯土般的质感,创造出更加私密的空间。 家具包括9个单桌或1个大社区桌,用于私人饮食活动和内部实验或演示,由URBA明确地创建在这个空间中。

设计的椅子的特征是橡木框架和三条腿,上面有油饰面、皮革靠背和座椅。 这些椅子由KOMOK生产,与匈牙利设计师和建筑师同行,致力于用当地材料在匈牙利制造高质量的产品。

沿着Mhely的金属楼梯,可以到达一个小美食图书馆和一个装满Onyx过去的珍品箱。

设计师

Anna Heinrich

URBA

维也纳商品陈列室

匈牙利建筑师和设计工作室URBA在哈拉哈宫开设的新展厅和工作区是奥地利维也纳巴洛克建筑的绝佳典范。 URBA采用了宫殿特定的历史格局,为会议、休闲派对、产品展示营造了恬静而有质感的内部空间。

平面布局

作为设计团队的维也纳总部,这个空间里充满了精心策划的现代复古家具和饰品。 例如,匈牙利年轻天才bel Lakatos的茶壶和Gyrgy Radnti于1976年设计的“云”灯。 而且颜色柔和,与URBA亲密的极简主义美学一致。

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