如何开一家咖啡店，如何开一家酒店

一、咖啡店选址和筹备曾一度号称咖啡店经营成功率在70%以上，可见有效的区位策略对咖啡店运营的重要性。 选择商店时，要考虑经济、政治、文化、商业等功能中心和交通便利等消费者集中且功能较强的地方。 具体来说，写字楼附近的白领可以出入，但大多以咖啡店为中心，1公里或1.5公里半径范围内的区域被认为是咖啡店的商圈。 另外，交通状况、地区内的设施状况等有可能影响商圈的分布。

选定商圈后，需要找到自己的顾客群，确保顾客对咖啡店非常重要。 客户的确定首先要考虑人均收入，其次要考虑教育程度，最后要考虑个人工作经验和岗位性质。 由于不可能吸引所有的顾客来消费，在地质方面进行商圈特征的调查和分析，针对设定的顾客对象着手收集相关资料成为咖啡店运营的必要步骤。 通常，在进行商圈设定和顾客调查时，需要考虑商圈内的消费水平、顾客的职业类别、消费群体、年龄段的构成、顾客的消费特性、顾客的家庭开支状况等。 为了有效地把握来店客人的特征，可以经常收集来店客人的意见，给客人一些优惠和赠品。 请保留姓名、年龄、性别、职业地址等基本资料。 如果长期完成这些资料并深入分析，就可以大致了解咖啡店商圈的具体分布情况。

在选址的同时也考虑到开店费用，一般有以下费用。 (一)初始计划费用：包括前期市场开发费用及相关法律事务费用和市场情况调查相关费用。 )2)加盟费。 如果选择加入知名品牌咖啡店，就只有一小笔加盟费。 )3)商铺费)一般商铺可以选择租赁方式，以合同形式与业主签订房屋租赁合同。 内容包括使用住所面积、年龄租金费用支付费用的方法。 )4)设计费)咖啡馆的布局和材料的使用，咖啡馆的效果图、平面图、施工图的设计费。 )装修费)板壁面的店面装修费、天花板油漆、墙壁玻璃灯具的店内装修费、木工、电工、水泥、工人等的人工费。 )设备费)沙发、桌子、货架等办公用品，空调音响、安全灭火系统、通风设施、烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备、柜台咖啡杯、沏茶器、各种小盘等。 )7)备件费)购买各种咖啡豆、奶茶、水果、冰淇淋等通用品和消耗品的费用。 )8)开办费、营业执照、办理费、注册费、保险费、营销广告费用、培训人员费用及前期人工费、车费、餐费等。 )9)周转金应当准备一定的流动资金用于开业初期的正常运营。

因为编辑的精力有限，本期在这里写。 关注下期来说明咖啡店的计划和配置。

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